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巧克力膠體磨

巧克力膠體磨,巧克力進(jìn)口膠體磨,巧克力高剪切膠體磨,巧克力德國(guó)膠體磨,食品級(jí)膠體磨

  • 產(chǎn)品型號(hào):GRS2000
  • 廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間:2022-12-16
  • 訪  問(wèn)  量:3278
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產(chǎn)品詳情

“*巧克力研磨粉碎設(shè)備”參數(shù)說(shuō)明

品牌: 其他 原理: 其它
粉碎程度: 其它 適用物料: 漿料、混懸液、乳液
外形尺寸: 0.45*0.35*0.75 型號(hào): Gm2000
規(guī)格: Gm2000/4 加工批量: 0-1000
驅(qū)動(dòng)方式: 電動(dòng),其他 工作方式: 高速 研磨機(jī)
研磨籃容量: 0-100 處理方式: 研磨
行程: 0-100 重量: 45
作用對(duì)象: 磨頭,其他 類型: 研磨機(jī)
介質(zhì)尺寸: 0-100 驅(qū)動(dòng)功率: 2.2
應(yīng)用領(lǐng)域: 食品    

“*  巧克力研磨粉碎設(shè)備”詳細(xì)介紹

 

巧克力進(jìn)口膠體磨,巧克力高剪切膠體磨,巧克力德國(guó)膠體磨,食品級(jí)膠體磨

 

SGN膠體磨轉(zhuǎn)速高達(dá)14000rpm,是普通膠體磨的4-5倍;采用德國(guó)博格曼雙端面機(jī)械密封,設(shè)備穩(wěn)定,生產(chǎn)效率高!


巧克力的加工過(guò)程:可可豆曬干儲(chǔ)存后由巧克力原料工廠采買,即開(kāi)始進(jìn)行加工過(guò)程。大致可依序分為烘焙、壓碎、調(diào)配與研磨、精煉、去酸、回火鑄型等步驟。可可豆經(jīng)壓碎后,豆仁里的流出成為稠漿狀,多用于醫(yī)療、美容用途;剩下的可可渣再經(jīng)輾制,就成了巧克力原料;經(jīng)調(diào)配與研磨,巧克力才開(kāi)始有了苦甜、牛奶等分別。

根據(jù)和某 巧克力公司巧克力研發(fā)員溝通,得知在生產(chǎn)巧克力時(shí)的難點(diǎn)在于,糖加入植物油中的(40%糖),對(duì)于糖顆粒的細(xì)化是一個(gè)重要環(huán)節(jié)和難點(diǎn),粒徑要在100μm以下效果才比較好,并且溫度不夠超過(guò)60℃。
          
  


結(jié)合客戶的現(xiàn)場(chǎng)實(shí)驗(yàn),可知:SGN高剪切膠體磨可以將糖和油混合后的物料粒徑細(xì)化到30-50μm,這一結(jié)果大大超出的客戶的預(yù)期值,客戶非常認(rèn)可。另外一點(diǎn)就是SGN高剪切膠體磨每個(gè)環(huán)節(jié)都帶有夾套,換熱面積大,在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中溫度一直保持在60℃以下,客戶也是十分滿意。


高剪切膠體磨運(yùn)行原理: 高剪切膠體磨在電動(dòng)機(jī)的高速轉(zhuǎn)動(dòng)下物料從進(jìn)口處直接進(jìn)入高剪切破碎區(qū),通過(guò)一種特殊粉碎裝置,將流體中的一些大粉團(tuán)、粘塊、團(tuán)塊等大小顆粒迅速破碎,然后吸入剪切粉碎區(qū),在十分狹窄的工作過(guò)道內(nèi)由于轉(zhuǎn)子刀片與定子刀片相對(duì)高速切割從而產(chǎn)生強(qiáng)烈摩擦及研磨破碎等。在機(jī)械運(yùn)動(dòng)和離心力的作用下,將已粉碎細(xì)化的物料重新壓入精磨區(qū)進(jìn)行研磨破碎,精磨區(qū)分三級(jí),越向外延伸一級(jí)磨片精度越高,齒距越小,線速度越長(zhǎng),物料越磨越細(xì),同時(shí)流體逐步向徑向作曲線延伸。每到一級(jí)流體的方向速度瞬間發(fā)生變化,并且受到每分鐘上千萬(wàn)次的高速剪切、強(qiáng)烈摩擦、擠壓研磨、顆粒粉碎等,在經(jīng)過(guò)三個(gè)精磨區(qū)的上千萬(wàn)次的高速剪切、研磨粉碎之后,從而產(chǎn)生液料分子鏈斷裂、顆粒粉碎、液粒撕破等 使物料充分達(dá)到分散、粉碎、乳化、均質(zhì)、細(xì)化的目的。液料的 細(xì)度可達(dá)0.5um。

 
SGN高剪切膠體磨主要用途: 高剪切膠體磨適用于制藥、食品、化工及其它行業(yè)的濕物料超微粉碎,能琪到各種半濕體及乳狀液物質(zhì)德粉碎、乳化、均質(zhì)和混合,主要技術(shù)指標(biāo)已達(dá)到國(guó)外同類產(chǎn)品的 。

 
 


上海SGN高剪切膠體磨優(yōu)勢(shì):GM2000系列是專門為膠體溶液生產(chǎn)所設(shè)計(jì),特別是那些需要很好乳化和分散效果的膠體生產(chǎn)。GM2000的線速度很高,剪切間隙非常小,這樣當(dāng)物料經(jīng)過(guò)的時(shí)候,形成的摩擦力就比較劇烈,結(jié)果就是通常所說(shuō)的濕磨。定轉(zhuǎn)子被制成圓椎形,具有精細(xì)度遞升的三級(jí)鋸齒突起和凹槽。定子可以無(wú)限制的被調(diào)整到所需要的與轉(zhuǎn)子之間的距離。在增強(qiáng)的流體湍流下,凹槽在每級(jí)都可以改變方向。高質(zhì)量的表面拋光和結(jié)構(gòu)材料,可以滿足不 業(yè)的多種要求。

 

SGN巧克力膠體磨轉(zhuǎn)速:7890/13789RPM 可以通過(guò)變頻調(diào)速通過(guò)皮帶加速,我們軸承可以承受140000RPM(轉(zhuǎn)速是他們的3-4倍,研磨的力度也是他們的3-4倍,這樣研磨的細(xì)度 小)。

三級(jí)錯(cuò)齒結(jié)構(gòu)的研磨轉(zhuǎn)子,配合精密的定子腔。此款立式膠體磨比普通的臥式膠體磨的速度達(dá)到3倍以上, 的轉(zhuǎn)速可以達(dá)到14000RPM。所以可以達(dá)到 的分散濕磨效果。  

 

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